Кориандра ба яншуй хоёрын ялгаа

Кориандра ба яншуй хоёрын ялгаа

Кориандра, яншуй нь олон төрлийн амттай жор, алдартай хоолонд өргөн хэрэглэгддэг тул дэлхийн гал тогооны өрөөнд агуу байр суурь эзэлдэг. Хэдийгээр кориандра ба яншуй нь анх харахад ижил төстэй мэт санагдаж болох ч тэдгээрийг хооронд нь ялгахын тулд зарим ялгааг мэдэх хэрэгтэй.

Гадаад төрх байдлын ялгаа:

• Кориандра: Ургамал, задгай навчтай, дунд хэсэгтээ урт нимгэн иштэй ургамал гэдгээрээ онцлог.
• Яншуй: Энэ нь өтгөн, бүтэн навчтай, дунд хэсэгтээ богино, нимгэн иштэй ургамал гэдгээрээ онцлог юм.

Амтны ялгаа:

• Кориандра: Энэ нь хүчтэй, хурц амттайгаараа онцлог бөгөөд зарим нь үүнийг саван шиг амттай гэж үздэг.
• Яншуй: Энэ нь тааламжтай, сэргэг анхилуун амтаараа онцлог бөгөөд хоолонд хөнгөн, өвөрмөц амт нэмдэг.

Ашиглалтын ялгаа:

• Кориандра: Энэтхэг, Азийн хоол хийхэд голчлон хэрэглэдэг бөгөөд салат, сүмс хийхэд ч хэрэглэгддэг.
• Яншуй: Энэ нь Араб, Газар дундын тэнгисийн олон төрлийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд аяга тавагны амтлагч, чимэн гоёг болгон ашигладаг.

Ерөнхийдөө яншуй нь зөөлөн амттай бөгөөд Араб, Газар дундын тэнгисийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг бол кориандра нь хүчтэй амттай бөгөөд Энэтхэг, Азийн хоолонд түгээмэл байдаг.

Кориандрын ашиг тус юу вэ?

1. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах: Судалгаанаас харахад кориандра нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
2. Зүрх, артерийн өвчнөөс хамгаална: Кориандра нь цусны даралтыг бууруулж, судсанд үрчлээ үүсэхээс сэргийлдэг антиоксидант, эслэг агуулсан тул зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
3. Салмонелла бактерийн эсрэг байгалийн антибиотик: Кориандра нь бактерийн эсрэг болон мөөгөнцөрийн эсрэг үйлчилгээтэй нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь эмгэг төрүүлэгч салмонелла бактеритай тэмцэх чадвартай.
4. Элэг, хөхний хорт хавдраас хамгаалах: Кориандра нь эрүүл эсийг хорт хавдрын эс болгон хувиргах антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь элэг, хөхний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг.
5. Хоол боловсруулах үйл явцыг хөнгөвчлөх: Кориандрын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, өтгөн хаталтыг бууруулдаг.Түүнчлэн эдгээр нь цочромтгой гэдэсний хам шинжийг тайвшруулж, энэ өвчтэй хүмүүсийн өвдөлтийг намдаахад тусалдаг.
6. Бие дэх шингэний хуримтлалыг арилгахад тусалдаг: Кориандра нь шээс ялгаруулах үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулах үйл явцыг сайжруулж, хавдах, хавдахыг багасгахад тусалдаг.
7. Сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулах: Кориандра нь эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн мөчлөгийн зохицуулалтыг сайжруулдаг нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд сарын тэмдгийн мөчлөгтэй холбоотой өвдөлт, таагүй байдал зэрэг шинж тэмдгүүдийг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг.

Яншуй ямар ач холбогдолтой вэ?

1. Хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг эмчлэх: Яншуй нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал, тухайлбал, ходоодны хямрал, гэдэс базлалт, гэдэс дүүрэх, дотор муухайрах зэрэг хоол боловсруулах системтэй холбоотой асуудлуудыг арилгахад тусалдаг. Яншуй нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул өвдөлт намдаах үйлчилгээ үзүүлдэг.
2. Бөөрний эрүүл мэндийг сайжруулах: Яншуй нь шээс хөөх эм гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь шээсний хэмжээг нэмэгдүүлж, хүчиллэгийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Мөн оксалат агуулаагүй тул кальцийн улмаас бөөрний чулуу үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
3. Калийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ: Яншуй нь цусны даралт болон зүрхний эрүүл мэндийг зохицуулах чухал эрдэс болох кали агуулдаг. Тиймээс яншуй идэх нь зүрхний эрүүл мэндийг сахиж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
4. Антиоксидантаар баялаг эх үүсвэр: Яншуй нь бие махбодийг чөлөөт радикалуудын нөлөөнөөс хамгаалдаг антиоксидант агуулдаг. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.
5. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах: Зарим судалгаагаар яншуй хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Ногоон кориандра идэж болох уу?

Ногоон кориандра нь хоол хийхэд нэмдэг өвөрмөц амт бөгөөд хоолны амтыг сайжруулдаг төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Ногоон кориандра идэх нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэс дүүрэхтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Францад саяхан хийсэн судалгаагаар ногоон кориандра идэх нь хоол идсэний дараа муу хоол боловсруулах, дотор муухайрахаас сэргийлж, гэдэс дүүрэх, рефлюксийг багасгахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Кориандра бол Apiaceae гэр бүлийн өвслөг ургамлын нэг хэсэг юм. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, бодисын солилцоог сайжруулж, өөх тосыг шатаах үйлчилгээтэй эслэг, антиоксидант зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг.

Үүнээс гадна кориандра нь биеийг үе мөчний халдвараас хамгаалах, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг үрэвслийн эсрэг бодис агуулдаг. Судалгаанаас харахад ногоон кориандрын навч идэх нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, цусны даралтыг бууруулж зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Ашиг тустай хэдий ч кориандра идэх нь харшлын урвал гэх мэт зарим гаж нөлөө үүсгэдэг. Тиймээс үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв та харшилтай бол кориандра хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Ногоон кориандрыг түүхий сонгино, халуун ногоо нэмсэн эсвэл халуун сүмс хэлбэрээр хүнсний амтыг сайжруулах зорилгоор янз бүрийн аяганд хэрэглэдэг. Нөгөөтэйгүүр, ногоон кориандрыг ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр идэж, өвөрмөц хүчиллэг амт өгөхийн тулд салат эсвэл далайн хоолонд нэмж болно.

Чанасан яншуй хэдэн өдөр уух вэ?

Байгалийн эмчилгээний чиглэлээр мэргэшсэн доктор Хелмигийн хэлснээр 7 хоногийн турш өдөрт нэг аяга чанасан яншуй хэрэглэх нь аюулгүй бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Нэг аяга буцалж буй усанд 5-10 минутын турш хэд хэдэн яншуй навчийг буцалгаж, декоциний бэлтгэж болно. Үүний дараа декоциний шүүж, ууж болно.

Зарим хүмүүс чанасан яншуй идэх нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар гайхаж магадгүй юм. Чанасан яншуй нь антиоксидантаар баялаг эх үүсвэр бөгөөд зарим архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Мөн яс, арьсны эрүүл мэндийг дэмждэг витамин С агуулдаг. Үүнээс гадна сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулахад тусалдаг.

Яншуй буцалгаад хэрэглэх нь хүмүүсийн хооронд өөр өөр байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв арьс, үсний өвчнийг эмчлэх зорилго тавьсан бол чанасан яншуйг 30 хоногийн турш өдөрт 2-3 аяга хэрэглэж болно.

Харин бөөрөнд чулуу үүсэхээс сэргийлж чанасан яншуй хэрэглэхдээ чанасан яншуйг өдөрт нэг аяга өлөн элгэн дээрээ гурван өдрийн турш ууж байхыг зөвлөж байна.

Өдөр бүр чанасан яншуй идэх нь болзошгүй хор хөнөөлийн хувьд ямар ч ноцтой хор хөнөөл байхгүй. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс яншуйнд харшлын урвал үзүүлж болзошгүй тул үүнийг идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хүн мөн их хэмжээний чанасан яншуй хэрэглэхэд болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь энэ нь хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэдэг.

Яншуй төмрийн шингээлтийг бууруулдаг уу?

Судалгаанаас харахад яншуй нь төмрөөр баялаг найрлага бөгөөд төмрийн дутагдлаас үүдэлтэй цус багадалтыг эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэсэн хэдий ч яншуй их хэмжээгээр идэх нь хоол хүнснээс төмрийн шимэгдэлтийг бууруулдаг гэсэн судалгаа байдаг.

Яншуй нь төмрийн өндөр агууламж, витамин С агуулдаг тул гэдэс дотор төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг тул цус багадалтыг эмчлэхэд тусалдаг. Яншуй нь исэлдэлтийн стресс болон түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Гэсэн хэдий ч бие махбод дахь төмрийн хэмжээг зохих түвшинд байлгахын тулд зарим хоол хүнс, хүчин зүйлүүдээс зайлсхийх хэрэгтэй. Төмрийн шимэгдэлтийг бууруулдаг хүнсний бүтээгдэхүүнд өндөг ордог бөгөөд тэдгээр нь биед төмрийг шингээхээс сэргийлдэг уураг агуулдаг.

Чанасан кориандра хэзээ уух вэ?

Чанасан кориандрын ундаа нь биеийн эрүүл мэндэд тустай эрүүл ундаа гэж тооцогддог. Өдрийн турш нойрны чанар, энергийн түвшинг сайжруулдаг хатаасан кориандрагийн ашиг тус. Ургамлын гаралтай ундааг нэг аяга буцалж буй усанд нэг халбага хуурай кориандрын нунтаг хийж, унтахынхаа өмнө шууд уудаг.

Энэ ундааг турах, бодисын солилцоог сайжруулах, өөх тосыг шатаах зорилгоор өглөө эрт уухыг зөвлөж байна. Сарын тогтмол хэрэглэсний дараа мэдэгдэхүйц үр дүнд хүрэх боломжтой.

Кориандрын үр нь таргалалтаас үүдэлтэй үрэвслийг багасгахад тусалдаг тул өдөр бүр өглөөний цайны өмнө, орой унтахын өмнө хоёр аяга уухыг зөвлөж байна. Хатаасан кориандрын үрийг ундаа бэлтгэхийн өмнө усанд хийж цэвэршүүлэх нь маш их ашиг тустай бөгөөд үр, хольцыг шүүж, зөвхөн цэвэр шингэнийг баяжуулдаг.

Кориандра бүдүүн гэдсийг эмчилдэг үү?

Кориандра бол дэлхий даяар эмийн болон эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг гайхалтай ургамал гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. Сүүлийн үед кориандра нь хоол боловсруулах эрхтний зарим эмгэг, тэр дундаа бүдүүн гэдэсний өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй болохыг нотолж байна.

Судалгаанаас үзэхэд кориандра нь цочромтгой гэдэсний хамшинж, цочромтгой колитыг эмчлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь тэдгээртэй хамт байгаа хүмүүст маш их таагүй байдал, өвдөлт үүсгэдэг нийтлэг хоёр өвчин юм. Кориандра нь хоол боловсруулах тогтолцооны булчинг сулруулдаг бөгөөд энэ нь эдгээр асуудлаас үүдэлтэй өвдөлт, хавдахыг арилгахад тусалдаг. Үүнээс гадна кориандра нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хаталтыг бууруулдаг гэж үздэг.

Бүдүүн гэдэсний эмчилгээнд кориандрын бусад ашиг тус байдаг. Зарим тайланд энэ нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь бүдүүн гэдэсний асуудлаас үүдэлтэй хоолны дуршилгүй хүмүүст эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Яншуй нь шээсний халдварыг арилгадаг уу?

Шээсний системийн халдвар, ялангуяа шээсний замын халдварыг эмчлэхэд яншуй үр дүнтэй байдаг талаар санал бодол өөр өөр байдаг. Зарим судалгаагаар яншуй нь антиоксидант гэж тооцогддог, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй флавоноид, каротиноид агуулсан тул эдгээр өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй болохыг харуулж байна. Зарим амьтанд хийсэн туршилтууд нь яншуй нь шээсний замын халдвар, бөөрний чулууг эмчлэхэд тусалдаг болохыг харуулсан.

Гэсэн хэдий ч үүнийг батлах найдвартай нотолгоо байхгүй тул яншуйг шээсний замын халдварыг эмчлэхэд ашиглах нь үнэн зөв нэр томъёо биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өвчтөнүүд ямар ч төрлийн байгалийн эмчилгээ эсвэл өөр хооллолтыг хэрэглэхээс өмнө эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Үүнтэй холбогдуулан яншуй нь шээсний системийн эрүүл мэндийг сайжруулж, бөөрийг ерөнхийд нь цэвэрлэхэд тустай боловч үүнийг нарийн мэргэжлийн эмчийн хяналтан дор хийх ёстой.

Яншуй нь хүмүүсийн шээсний замын халдвар, бөөрний чулуу, өтгөн хаталтыг эмчлэх болон бусад олон зорилгоор түгээмэл хэрэглэдэг ургамал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Кориандр үсийг урт болгодог уу?

Кориандра нь витамин (A, C, K) болон эрдэс бодис (төмөр, магни, кали, кальци) зэрэг олон ашигтай шимт бодис агуулдаг. Эрүүл үсэнд шаардлагатай тэжээллэг бодисууд нь үсний бат бөх, сайн өсөлтийг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг мэддэг.

Зарим эх сурвалжууд хуйханд кориандрын шүүс хэрэглэх нь үсний өсөлтийг дэмжиж, үс унахтай тэмцэхэд тусалдаг гэж үздэг. Кориандра нь хаг гэх мэт хуйхны асуудлыг эмчлэхэд тусалдаг үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байж болно.

Мэдээжийн хэрэг, кориандрын үсийг уртасгахад үр дүнтэй болохыг нотлох шинжлэх ухааны баттай нотолгоо байхгүй байна. Үс дээр кориандра хэрэглэх үр дүн нь нэг хүнээс нөгөөд өөр өөр нөлөөтэй байж болно.

Кориандра жин хасдаг уу?

Чанасан кориандра бол жингээ хасаж, бие махбодийн зорилгодоо хүрэхэд тусалдаг гэж зарим хүмүүс итгэдэг ургамал юм. Олон хүмүүс жингээ хасахын тулд хатаасан кориандра иддэг бөгөөд энэ нь өөх тосыг шатааж, жингээ хэвийн хэмжээнд байлгах үр дүнтэй арга гэж үздэг.

Хатаасан кориандра нь биед хэрэгтэй олон шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Хатаасан кориандра нь хортой холестериныг бууруулах, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих үүрэг гүйцэтгэдэг.

Гэсэн хэдий ч жингээ хасах зорилгоор кориандра хэрэглэх нь үр дүнтэй болохыг нотлох хангалттай судалгаа хараахан гараагүй байна. Жингээ хасахад кориандрын ашиг тустай гэсэн нийтлэг итгэл үнэмшилтэй байсан ч батлагдсан үр дүнг тодорхойлохын тулд илүү нарийвчлалтай шинжлэх ухааны судалгаа хийх шаардлагатай хэвээр байна.

Нэмж дурдахад, жингээ хасах үйл явцад кориандрын ашиг тусын талаар Интернетэд олон зөрчилтэй мэдээлэл байдаг бөгөөд эдгээр дансны үнэн зөвийг баталгаажуулахын тулд илүү их судалгаа, баримт бичиг шаарддаг.

Жингээ хасах нь зөвхөн хатаасан кориандраас шалтгаалахгүй, харин тогтмол биеийн тамирын дасгал хийхээс гадна эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтыг шаарддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Яншуйд ямар витамин байдаг вэ?

Яншуй нь эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн шим тэжээлийг агуулдаг. Яншуй нь тиамин, рибофлавин, ниацин, В6 витамин, В12 витамин, пантотений хүчил, холин, фолатаас гадна А, К, С, Е зэрэг витамин агуулдаг тул амин дэмийн баялаг эх үүсвэр гэж тооцогддог.

Яншуйд агуулагдах бусад элементүүдээс бид кальци, төмөр, магни, манган, фосфор, кали, цайр, зэсийг олдог. Яншуй нь кальцийн гол эх үүсвэр бөгөөд өдөрт нэг халбага нь биед шаардлагатай кальцийн 2%-ийг хангадаг. Мөн нэг халбага яншуй нь өдөр тутмын К витамины хэрэгцээний 150 гаруй хувийг хангадаг тул К амин дэмийн өндөр хувийг агуулдаг. Яншуйд мөн витамин А 12%, С витамин 16% байдаг.

Нэмж дурдахад яншуй нь биеийн эсийг нөхөн сэргээх, эсээс энергийг гаргахад тусалдаг В витамин агуулдаг гэдгээрээ онцлог юм. Мөн яншуй нь витамин С-ийн ачаар дархлааны системийг эрүүлжүүлж, арьсыг эрүүл байлгахад хувь нэмэр оруулдаг. Яншуйны үүрэг үүгээр хязгаарлагдахгүй, мөн А аминдэм (бета каротин) агуулагддаг тул шөнийн хараа, арьсны тунгалаг байдлыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Яншуйд витаминаас гадна кали зэрэг олон ашигтай эрдэс бодис агуулагддаг бөгөөд энэ нь булчин болон мэдрэлийн системийг хөгжүүлэх, хөгжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай элементүүдийн нэг гэж тооцогддог. Үүнд агуулагдах цайр нь дархлааг бэхжүүлж, батга гарахаас сэргийлдэг.